Minggu, 21 Januari 2018

Resep Tahu Isi Renyah dan Crispy

Tahu adalah makanan sumber protein yang banyak dikonsumsi masyarakat. Tahu dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan dan camilan, misalnya tahu isi. Resep tahu isi sangatlah beragam, karena kreativitas orang semakin meningkat maka terdapat berbagai kreasi resep tahu isi dengan berbagai macam isian yang berbeda antara resep tahu isi yang satu dengan resep tahu isi yang lain. pada kali ini akan dijelaskan tentang resep tahu isi dengan bahan isi yang terdiri dari campuran berbagai bahan mulai dari sayuran sampai daging. Berikut resep tahu isi goreng campur.

Bahan isian
  • Daging ayam, rebus lalu suwir suwir atau cincang
  • 25 gram toge putih yang dibuang akarnya
  • 2 buah wortel potong menyerupai korek api
  • 50 gram buncis tumis halus
  • 1 putih telur kocok
  • 1 tangkai seledri tumis halus
  • ½ sendok makan garam halus
  • ¼ sendok teh merica halus
  • 120 gram isi tahu (kerokan tahu putih), haluskan

Cara membuat isi : campur semua bahan dalam satu wadah
  • Tepung tahu
  • 1.    Bahan
  • 125 gram tepung terigu
  • 25 gram Tepung beras
  • ½ sendok teh garam halus
  • 200 ml air bersih
  • ½ sendok teh ketumbar halus
  • 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan
Cara membuat tepung : campur semua bahan dan aduk rata hingga tidak ada benjolan tepung pada adonan tersebut

Cara membuat tahu isi
  • Siapkan 5 buah tahu yang telah diambil isinya (isi dicampur pada isian tahu).
  • Masukkan isian tahu ke dalam tahu, isi sampai penuh namun usahakan agar isi tidak keluar dari tahu.
  • Celupkan tahu yang telah diberi isi tersebut pada adonan tepung tahu
  • Panaskan minyak goreng.
  • Goreng tahu dengan tepung menyelimuti seluruh bagian tahu, goreng menggunakan api sedang agar isian tahu matang dengan sempurna. Setelah isian tahu dirasa matang besarkan api agar warna tepung yang menyelimuti tahu berubah menjadi kuning keemasan.
  • Angkat dan tiriskan minyaknya.
  • Sajikan dalam piing dan tahu isi campur siap disantap.
  • Resep tahu isi campur ini bisa coba anda buat di rumah, tahu isi ini sangat cocok disajikan saat musim hujan dan tahu isi disajikan dalam keadaan hangat. Tahu isi juga cocok disantap dengan cabai rawit yang segar atau bagi anda yang tidak suka cabai mentah bisa menyantapnya bersama sambal atau saus.
Jika anda kurang menyukai sayuran anda juga bisa membuat sendiri resep tahu isi kreasi anda, misalnya dengan mengganti campuran bahan isian tahu di atas dengan bakso, daging cincang atau bahan lain yang anda sukai sesuai selera masing masing. Untuk tepung yang digunakan untuk menyelimuti tahu anda tidak perlu menggantinya karena resep tahu isi dengan isian apapun tepung dan bumbu bumbu yang digunakan pada adonan tepung tetap sama. Selain itu meskipun anda menggunakan bahan seperti bakso usahakan tetap memberi rasa asin pada tahu agar rasa asin dan gurih tidak hanya didapat dari isiannya dan tepung tahu isinya.
Selamat mencoba membuat tahu isi kreasi anda masing-masing.